ترشی فلفل دلمه ای
🌶فلفل دلمه ای سبز، نارنجی و زرد از هر کدام 1 عدد فلفل دلمه ای قرمز 2 عدد سیر 1 بوته(50 گرم) گشنیز خرد شده 400 گرم شبت خرد شده 200 گرم ترخون خرد شده 100 گرم سرکه سفید 500 میلی لیتر آب 1 لیتر (4 پیمانه) نمک 4و1/2 قاشق سوپخوری فلفل تند 3-4 عدد
✍️فلفل دلمه ای ها را شسته، هسته آنها را در آورید و به صورت حلال خرد کنید.
سیر ها را پوست بکنید و به صورت خلال خرد کنید.
فلفل های خرد شده، سیر و سبزیجات را با هم مخلوط کنید
سرکه، آب و نمک را مخلوط کرده و هم بزنید تا نمک داخل آب حل شود.سپس محلول را به سبزیجات اضافه کرده، فلفل های تند را نیز بیافزایید. مواد را در شیشه ریخته و درب آن را ببندید
ترشی را به مدت 15 روز در یخچال قرار دهید تا آماده شود.
